«Это то, что приносит удачу» Поделиться
Владельцы суши-ресторанов выложили 1,3 миллиона долларов за тунца размером с мотоцикл на аукционе в Токио. На престижном ежегодном новогоднем аукционе на главном рыбном рынке Токио Onodera Group за одну рыбину заплатили вторую по величине цену за всю историю.
Победитель торгов на токийском рыбном рынке заплатил 1,3 миллиона долларов за тунца, что является второй по величине ценой, когда-либо уплаченной на ежегодном престижном новогоднем аукционе, сообщает Agence France-Presse.
Суши-рестораторы Onodera Group, отмеченные звездой Мишлен, заявили, что в воскресенье они заплатили 207 миллионов иен за 276-килограммового голубого тунца, который по размеру и весу примерно равен мотоциклу.
Это вторая по величине цена, уплаченная на аукционе открытия года на главном рыбном рынке Токио с тех пор, как в 1999 году начали собирать сопоставимые данные.
Влиятельные покупатели уже пять лет подряд платят самую высокую цену, завоевывая права на хвастовство и привлекая бешеное внимание средств массовой информации в Японии, напоминает Agence France-Presse.
“Первый тунец — это то, что приносит удачу”, — сказал журналистам после аукциона официальный представитель Onodera Синдзи Нагао. “Мы желаем, чтобы люди ели его и провели замечательный год”.
В прошлом году компания Onodera Group заплатила 114 миллионов иен за лучшего тунца.
Но самая высокая за всю историю аукциона цена за 278-килограммового голубого тунца в 2019 году составила 333,6 миллиона иен, когда рыбный рынок был перенесен из традиционного района Цукидзи в современное помещение в соседнем Тойосу.
Рекордную ставку сделал самопровозглашенный “король тунца” Киеси Кимура, управляющий национальной сетью ресторанов Sushi Zanmai.
Во время пандемии Covid-19 новогодние цены на тунец были лишь незначительно ниже их обычных максимальных цен, поскольку у населения не было желания обедать вне дома, а работа ресторанов была ограничена, отмечает Agence France-Presse.