«Едой нищих» назвал американский турблогер российскую кухню. На его заявление в видео, опубликованном в youtube-канале, обратил внимание отечественный путешественник и вступил с автором ролика в разговор. Объяснение блогера удивили россиянина.
В своём видеоролике американец заявил: «Большинство русских деликатесов считаются пищей нищих в моих краях». Житель Огайо рассказал, что российские деликатесы, такие как икра и субпродукты, рассматриваются американцами исключительно как «потроха». Однако в ходе общения с русским зрителем, блогер объяснил своё понимание культурных различий в отношении к различным продуктам.
Основная точка разногласий заключалась в восприятии субпродуктов: икра, говяжий мозг и язык рассматриваются американцами как внутренности, которые непригодны в пищу, в то время как в российской культуре, например, та же красная или чёрная икра, имеют статус деликатесов. Американец отметил, что в русской культуре принято относиться нормально к блюдам, приготовленным из субпродуктов, в то время как в американской культуре субпродукты рассматриваются как «еда нищих» и свойственны питанию деревенских жителей, либо афроамериканцам.
В своём Дзен-канале «Где нам жить» турист также поделился интересным наблюдением о формировании афроамериканской кухни, отметив, что исторически афроамериканцы создали свою кухню на основе блюд, приготовленных из субпродуктов, когда это было их единственным доступным ресурсом. Сегодня, несмотря на то, что официальное рабство в стране осталось далеко позади, стереотип о том, что субпродукты представляют собой еду для бедных остаётся в американском обществе. «Времена ушли — стереотип остался, есть потроха — удел нищих и черных, потроха — все что не мясо, причем с рыбой все тоже самое, что не мясо — все потроха», — заключил автор блога.
Тем, кому важен здоровый образ жизни, рекомендуем прочитать: «Британские врачи сообщили 6 признаков пограничного алкоголика».