Сколько стоит поесть в России: траты на еду бьют по кошельку сильнее, чем инфляция Поделиться
Жители России все чаще ищут скидочные акции на мясо, молочку и крупы, отказываются от рыбы, орехов и даже овощей — несмотря на рост официальных доходов. В небольших городах на еду уходит 12–13 тысяч рублей в месяц, в Москве — почти 18 тысяч, причем доля продуктовых расходов в бюджете у пенсионеров и молодежи достигает 40%. Эксперты считают, что такое распределение расходов — не просто про экономию: это симптом ограниченной покупательной способности и скрытой инфляции.
тестовый баннер под заглавное изображение
В условиях официального роста доходов и оживления экономики россияне все чаще сталкиваются с необходимостью экономить на самом базовом — продуктах. Свежие исследования показывают, что средние расходы на питание варьируются от 12 тысяч рублей в небольших городах до 18 тысяч в столице. При этом в малых населенных пунктах жители тратят на еду до 37,5% бюджета, а одинокие пенсионеры и молодые люди — до 40%. Несмотря на положительную динамику доходов, это тревожный сигнал: структура расходов говорит о том, что значительная часть населения находится в режиме выживания.
Как объясняют эксперты, основная причина — в несоответствии темпов роста реальных доходов и цен на продовольствие. Люди стараются сдерживать траты и все чаще покупают продукты по акциям. Скидками на мясо и птицу пользуется половина россиян, 43% стараются сэкономить на молочной продукции, почти 40% — на крупах и макаронах. Каждый пятый житель страны ищет выгодные цены буквально на все категории товаров. Более 40% респондентов признались, что стали реже покупать рыбу и морепродукты, каждый четвертый отказался от орехов и сухофруктов, а почти 20% — от овощей, фруктов и сладкого. Это не просто изменение в потребительских предпочтениях — это отражение финансовых ограничений.
По словам Даниила Тюня, руководителя департамента по работе с клиентами компании AMCH, «расходы россиян на продукты сегодня показывают, что покупательная способность населения остается под давлением». Особенно тяжело приходится одиноким пенсионерам и молодежи: у них непропорционально высокая доля продуктовых расходов, а значит, меньше возможностей для трат на здоровье, транспорт, образование и досуг. «Массовый переход к поиску скидок и отказ от рыбы, орехов, овощей и даже сладкого указывает на скрытую инфляцию и стагнацию потребления: номинальные доходы растут, но реальные возможности остаются ограниченными», — подчеркивает эксперт.
Генеральный директор агентства PRIX Club Александр Кривошеев также отмечает, что повышенные траты на еду — это следствие не только роста цен, но и особенностей образа жизни. «Сегодняшние траты говорят о том, что население стремится оптимизировать свои расходы. Все, в том числе и на еду. У одиночек траты выше, так как они не имеют возможность купить какой-то продукт на семью. Например, нельзя купить четверть коробки конфет, только целую — и все это на одного человека». С пенсионерами, особенно в Москве, ситуация осложняется еще и тем, что они часто выбирают доставку продуктов: «Им тяжело носить сумки, особенно в жару. Но доставка дороже, и это тоже влияет на итоговые расходы».
Финансовое напряжение, по словам экспертов, нарастает и в других сегментах. Снять его можно с помощью адресных и системных мер. По мнению Даниила Тюня, «снизить нагрузку на потребителей могли бы меры по поддержке производства социально значимых продуктов, адресная помощь уязвимым группам, расширение продовольственных субсидий и развитие конкуренции в рознице». Эти шаги позволят не только сдерживать рост цен, но и поддерживать устойчивый спрос — основу любой стабильной экономики.
При этом Александр Кривошеев уверен, что «устойчивый спрос на продовольствие может стимулировать снижение инфляции и повышение реального совокупного дохода граждан: «Центральный банк и государство сейчас активно работают в этом направлении». Но пока реальные доходы отстают от инфляции, россияне продолжают пересматривать свою потребительскую корзину.