В России резко выросла цена клубники и черешни Поделиться
В первый летний месяц розничная стоимость клубники увеличилась на 24%, а черешни — на 38%. Об этом сообщили в аналитической компании, отслеживающей чеки в розничной торговле. Июнь считается месяцем ажиотажного спроса на клубнику и черешню, однако общий объем их покупок у россиян уменьшился: возможности платить бешеные деньги есть далеко не у всех. Что происходит на ягодном рынке и как изменятся цены в будущем, «МК» выяснил у экспертов.
тестовый баннер под заглавное изображение
В России в разгар сезона резко увеличилась стоимость ягод, в один голос утверждают аналитические компании, расходятся они разве что в оценках подорожания. По данным платформы «Чек индекс», клубника в июне стоила на 15% больше, чем год назад: за килограммам этой ягоды просили в среднем 835 рублей. Черешня подорожала на 11%, до 585 рублей за кг. Цена голубики выросла на 11%, до 1,5 тыс. рублей за кг. При этом в исследовательской компании NTech отметили ещё более выраженный рост цен: клубника подорожала за год на 24%, её цена дошла до 719,5 рублей за кг, а черешня — на 38%, до 530,4 рублей за кг. Получается, что ягоды в России дорожают выше официальной инфляции, которая к концу июня, согласно Росстату, достигла 9,39%. Фактически, черешня прибавляет в цене в четыре раза быстрее официального роста цен, а клубника — более чем в 2,5 раза.
Июнь считается месяцем ажиотажного спроса на ягоду. Любопытно, однако, что в этом году ситуация на рынке оказалась нестандартной. Объем покупок клубники снизился на 9%, а черешни — на 5% по сравнению с прошлым годом, однако цены всё равно выросли.
Эксперты поспорили о вызвавших это причинах. «Главная проблема — это высокие логистические издержки, — считает завкафедрой логистики Финансового университета Иван Петров. — Даже на ягоду, выращенную в традиционных российских регионах, затраты на транспортировку и складирование выросли более чем на 20%. При этом большой объем ягод замещен импортом, логистика поставок осложнена, в том числе и ограниченностью маршрутов из-за санкций, что значительно удорожает транспортировку и создает риски порчи продукции. Все это также компенсируется через рост оптовой розничной цены».
Но есть и другое мнение. «Рост цен на клубнику и черешню связан, в основном, с погодным фактором, — полагает ведущий аналитик Freedom Finance Global Наталья Мильчакова. — Из-за холодного начала мая возник неурожай клубники и черешни на юге России, что привело к сокращению предложения ягод. Но также холодный май затронул страны южного Кавказа и Турции, из которых в Россию идёт основной импорт клубники, так что в полной мере импорт не смог заменить отечественную продукцию, причём эта ситуация возникла в период максимального роста спроса на ягоды». Доля импорта на российском рынке ягод, в том числе клубники и черешни, составляет 58%, то есть на этом сегменте продовольственного рынка у России есть критическая зависимость от поставок из-за рубежа. А это з«бомба замедленного действия», влияющая на цены: стоит импорту сократиться или возникнет неурожай садовых ягод в России, так сразу же цены резко пойдут вверх.
По словам зампреда правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрия Леонова, повышательный тренд соответствует сезонности: начиная со второй половины июня, в условиях сезонного сокращения объемов предложения, цены на клубнику, как правило, начинают расти. Самообеспеченность ягодами и косточковыми составляет порядка 42%. «Мы еще не достигли порога продовольственной безопасности в 60%, — отметил эксперт. — Фрукты и ягоды, в частности черешню, мы в больших количествах ввозим из-за рубежа. Основные объёмы поставок черешни на российский рынок приходятся на июнь—июль. Ключевыми поставщиками традиционно выступают Узбекистан, Азербайджан, Турция». Еще один фактор, влияющий на стоимость ягод — это состояние рынка рабочей силы. «Текущий рост цен обусловлен резким увеличением себестоимости производства, — продолжает разговор руководитель проекта «Ягодная академия», генеральный директор ИА FruitNews Ирина Козий — Сложности с въездом иностранных работников привели к существенному удорожанию рабочих рук, выросли в цене перевозки, подорожала вся техника и материалы, которые необходимы фермерам, выросла стоимость кредитования». Поскольку пока мы видим внедрение все большего и большего количества запретов, ограничений, дополнительных требований и сборов, удорожающих работу фермерских хозяйств, наиболее вероятно, что стоимость производства и, соответственно, цена продукции будут расти и будущем.